Фрикаделька из ... мамонта. Австралийские биоинженеры создали экологическое мясо (видео)

Сюрприз для гурманов - ученые научились создавать натуральное мясо из мамонта на основе ДНК мышечного белка.

frikadelka-iz-mamonta

Уникальная технология кулинарии освоена настолько, что изготовление экзотических блюд можно поставить на конвейер. 

Правда, в таком случае их уже нельзя будет назвать эксклюзивными.

Зато современная цивилизация уйдет, наконец, от варварского "общепита", требующего убийства животных.

Именно такую гуманную цель поставили австралийские биоинженеры и добились впечатляющих результатов.

frikadelka-iz-mamonta 2

"Австралийская компания Vow приготовила гигантскую фрикадельку из воссозданной плоти вымершего шерстистого мамонта, что предусмотрено проектом по демонстрации потенциала выращивания плоти из клеток.

Об этом сообщает Sky News.

Проект Воу не связан с забоем животных, а его авторы подчеркивают связь между крупномасштабным животноводством, уничтожением дикой природы и климатическим кризисом. Компания стремится пользоваться клетками нетрадиционных видов, чтобы создавать новые виды мяса.

frikadelka-iz-mamonta 4

«Это было до смешного легко и быстро. Мы сделали это за пару недель. Мы не видели этого белка тысячи лет. Поэтому мы понятия не имеем, как наша иммунная система отреагирует, когда мы его съедим. Но если бы мы сделали это снова, мы, безусловно, могли бы сделать это таким образом, чтобы сделать его более приемлемым для регулирующих органов», – сказал профессор Волветанг.

Первоначальная идея заключалась в производстве мяса додо, но проблема была в отсутствии необходимых последовательностей ДНК.

Источник: justus.com.ua

Редакция приглашает читателей стать партнерами издания, устремленного в будущее. Давайте вместе протаптывать тропинку в светлый мир. Актуальную информацию отправляйте на электронный адрес. Вы также можете помочь нашему изданию, перечислив любую сумму на реквизиты сайта.